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美文|麻辣烫的故事

2018-04-03 10:09:02 来源:广州日报 作者:凌丹 编辑:王嫣

  小区附近的街道有两家麻辣烫店铺,一家名叫“全味德”,另一家名叫“张记”,这两家麻辣烫店铺挨在一起,每天“全味德”座无虚席,而“张记”则无人问津。

  我常在下班后去“全味德”吃麻辣烫,每次去的时候,都要坐着排队等号,刚开始等得很不耐烦,不过看到很多人排队,有时闻到锅中的麻辣烫散发出诱人的香味时,觉得多等会儿也心甘情愿,就这样,“全味德”麻辣烫一直勾引着、且刺激着我的味蕾,一来二去,我成为了这里的常客。

  每每吃完,走出店铺看到“张记”麻辣烫无人问津时,很替那老板着急啊,一天下来,“张记”的食材从早上摆到晚上似乎没动过,我不禁猜想到:难道是很难吃吗?可又不禁疑惑:既然人家能开店,味道也不至于很差,也不至于没客人吧。

  有一天放假,出于好奇,我走进了“张记”麻辣烫店铺,夹了一些肉丸、蔬菜等食材,老板往锅里烫了一会儿,装到碗里,没过多久就给我端上了桌,初闻碗里散发出来的香气,看起来挺有食欲的。

  我夹了一块脆骨,恰到好处的辣,且新鲜脆嫩,麻辣烫的汤底也熬制得很入味,我连喝几口烫,觉得心满意足,心想这味道不逊于“全聚德”啊。结账的时候,我跟老板说:“您这味道不错啊。”老板也忙附和道:“是呀,是呀。”老板娘忙热情地招呼道:“你要是觉得好吃,下回再来。”

  仍旧满怀疑惑的我从“张记麻辣烫”走出来,忽然见一个年轻漂亮的90后,在路过“全味德”的时候,吮吸着空气中的香气说了一句:“好香啊,明天来吃。”顺着食物飘来的方向看过去,原来在“全味德”的门口,烫麻辣烫的锅台上放着一台大风扇,风扇对着烫麻辣烫的锅子转着,麻辣烫的香味就顺势飘了出来。

  怪不得味道相同,顾客却全往“全味德”跑。一台风扇,一点小心思就赢得宾客盈门,原来成功只差一阵风。      

  (凌丹)

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