湖南教育出版社设有教材、教辅、数媒、幼儿教育、学生工具书、教育理论读物、《书屋》、《中学生百科》等编辑部及教育培训、市场营销部、综合管理部、总编室、资产财务部、印务部等共计17个部室。
近年来,湖南教育出版社提出全力打造优质教育服务提供商的战略目标,不断强化改革意识、发展意识和创新意识,明确了以改革促发展的工作思路,深入进行内部管理机制的改革,加强队伍建设和制度建设,积极调整产品结构,并取得了较好的成绩。产品的影响力和销售逐年快速攀升,出版社的核心竞争力和总体实力显著增强。2013年实现销售收入5.65亿元,实现利润5919万元。根据开卷公司数据显示,2011年湖南教育出版社在全国500多家出版社中排名34位,成为最具成长性的5家出版社之一。