基本信息
　　
　　书名：调味圣经(第2版)
　　
　　作者：牛国平
　　
　　出版社：湖南科技出版社
　　
　　出版时间：2016年6月
　　
　　定价：38.00
　　
　　ISBN：9787535758460
　　
　　作者简介
　　
　　牛国平，山西人，现为国家高级烹调师。多年来一直潜心研究饮食营养，保健养生等知识，先后在《中国烹饪》《国际食品》《烹调知识》等30多家报刊上发表烹调文章数百篇。现已出版《面食绝招大全》《新编酱料大全》等30多本烹调书。
　　
　　内容简介
　　
　　本书为了解决广大厨艺爱好者的烦恼，作者走街串巷，寻访各地美食达人，汇编了这本调味秘籍。书中既有正宗的祖传秘方，也有厨艺达人们的创新力作；既总结了调味之基本常识，也介绍了繁杂的调味组合；既包含了传统菜肴调味技巧，也囊括了国外流行的调味品的使用方法。