有个朋友跟我说过：每个习惯把水果切块吃的人，都值得珍惜。她总结了四个理由：一、这是一个健康的人。习惯把水果切成小块再吃的人，吃东西一定慢条斯理。这样不会因为吃得多而发胖。

　　二、这是一个耐心的人。—个会把水果洗净、削皮、切成小块的人，做事一定心平气和、不厌其烦。

　　三、这是一个懂得分享的人。再小的苹果切成块，也有与朋友一起品尝的可能。

　　四、这是一个自律的人。懂得花时间照顾自己，懂得把自己的生活过得精致。

　　你看，一个吃水果的习惯，被上升到了看人品的高度。中国人历来喜欢钻研“识人术”，而餐桌则历来是识人的重要考场。

　　看过一个故事，作者说他和父亲一起跟朋友吃饭，父亲是初见那个朋友，可回家的路上，却对作者说：“你这个朋友，不可深交。他夹菜总用筷子划拉几下，甚至把盘底的菜翻上来，只夹自己爱吃的。对一盘菜，他都不顾及别人的感受；面对利益，他一定会不择手段。”后来发生的事，印证了父亲的话。

　　所谓识人术，本来就是经验主义的东西，难免主观武断。但餐桌上确实能看出许多端倪。所以法国人说“告诉我你吃的是什么，我就知道你是什么样的人”。（燕子坞主人）