宋飞云

　　元宵节，春节过后第一个传统节日。中国的传统节日都离不开一个“圆”字，即团圆、和美之意。

　　春节刚刚过去，大多数人的肚子里都已经“五味杂陈”，油水满溢，不需要太多的食物作为铺陈。所以，元宵节是一个所有传统节日中最为简朴的节日，几颗汤圆，一人一小碗，足矣。

　　商品琳琅满目的时代，有着传统节日印记的食品不仅仅节日才有，一年四季随时都能买到，很多人都到超市买汤圆。曾经，我也随大流，也图简单，去买过，即开即煮，方便，也可口，润滑香甜。但吃过以后，感觉有应付之意：似乎煮过了汤圆，就表示重视了元宵。忽悠的不是节日，忽悠的是自己。

　　去年元宵，我要自己做汤圆。因为要上班，头天就采购好了黑芝麻、糯米粉，晚上炒香、研碎，拌了红糖，只等元宵当天和糯米团，做成汤圆。

　　看似简单的汤圆，一层皮里包着些许馅，但要做好，却要用心。炒芝麻时，听着芝麻在锅里爆皮的“噼啪”声，闻着沁人心脾的浓郁香味，一面陶醉，一面担忧翻炒不匀：有的香了，有的焦了，有的未熟；和糯米粉时，水放多了粘手，搓不了；放少了，容易裂皮，馅包不住。

　　手里做着汤圆，心里情不自禁又想起母亲。做汤圆是母亲教会我的。小时候蹲在一旁看母亲做汤圆，印象最深的是母亲两手沾满了糯米粉，腾不出手来取什物的无奈状。此时，母亲就会使唤我做这做那。换了平时，我会翘着嘴、不情愿。但这种时候，想到即将有美食，心里却是美滋滋的，做什么都愿意，行动轻快得很，仿佛长了翅膀，翅膀充满了空气。等母亲和好了糯米团，她会让我洗净手，陪她一起做。如何揉捏、如何搓，如何才让汤圆皮不被搓破，母亲会一一指点。

　　凡是母亲教我做过的食品，如今我做的时候或吃的时候都会想起她。汤圆里有亲情。你只有自己动手做，将来你的孩子、你的亲人才会有更多想念你的载体和机会。超市里快捷的食品无法加入亲情这道馅。

　　汤圆里有人生。炒芝麻要掌握火候，太小或太猛都不适宜，就像与人相处，热情有度，情谊才能持久；和糯米粉的时候，水要适宜，多了，和不成形，少了，干裂不成团，好比人群，凝聚力就是向心力，力度恰好，才能凝心聚力；搓汤圆的时候，要张弛有度，轻了、重了，都会适得其反，好比解决矛盾纠纷，力要用得巧，不偏不倚，方可协调，即和谐，皆大欢喜。

　　汤圆里有亲情，汤圆里有人生。只有经历过，才会有感悟。

　　想着，做着，汤圆做好了，等着下锅。《汤圆里有人生》也打好腹稿了，等待分娩。