湖南日报记者 周月桂

　　6月5日，芒种，高柳新蝉，薰风梅雨。仲夏来临，南方果蔬丰盛，新秧出水，北方杏黄麦熟，遍地辉煌的金色。

　　蔬果丰盛，浮花都尽

　　芒种时节，南方的菜园子里，光和热、水与肥都很充足，这时候的蔬菜既丰盛又鲜嫩，人们终于可以暂别大棚蔬菜了。

　　四季豆每天都可以进行采摘了，几乎没有机会变老，嫩生生的能掐出水来。还带点稚气的黄瓜一条条从藤上垂下，浑身茸茸的刺，顶端残留一点没有褪尽的花蒂，就直接生吃吧，生嫩的味道里，是一个清脆多汁的夏天。辣椒树上缀满小灯笼一样嫩辣椒，摘下清炒，芳香辛辣，爽利无比……

　　当季的水果越来越多，枇杷黄，荔枝红，桑葚与杨梅都紫了。自古南梅北杏，此时节南方梅子和北方杏子均成熟了。青梅鲜果酸涩，需加工食用，便是煮梅，最有名的典故莫过于“青梅煮酒论英雄”。

　　梅子黄时，南方便要进入梅雨季节了。芒种时节，湖南已经步入主汛期，这一节气也是我省雨水最多的节气。无休无止的下雨天，在农家小院里，阶缝生出青苔，阔大的芭蕉叶绿透纱窗，青黑的瓦片如洗过似的光亮……天黑得一日晚过一日，蛙鸣、虫吟、雨声，都是入睡的背景音。

　　古人曾有芒种送花神的习俗。农历二月二花朝节迎花神，到芒种时，群芳摇落，花神退位，人们便要为花神饯行，表达感激之情，期盼来年相会。

　　虽然饯别了花神，此时花事却未了，榴花在芒种时节依旧明丽照眼，微皱的花瓣有如丝绢裙裾，大约是因此而有“石榴裙”一说。苏轼词云：“石榴半吐红巾蹙，待浮花浪蕊都尽，伴君幽独。”浮花都尽，恰合芒种送花神之意。

　　芒种芒种，连收带种

　　《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

　　此时，南方晚稻下种，中稻插秧，“新秧初出水，渺渺翠毯齐”。而在北方，风吹麦浪，遍地金黄，“麦浪——天堂的桌子/摆在田野上/一块麦地。收割季节/麦浪和月光/洗着快镰刀。”热爱乡村的诗人海子，热衷于使用麦子的意象。

　　禾本科植物小麦是世界播种面积最大、产量最多、分布最广的粮食作物，中国是小麦产量最大的国家。中国南方多种冬小麦，头年10月底到11月初种，来年4至5月收，属越冬作物，小麦收后再种水稻。不过冬小麦亩产普遍不高，在农家的粮食收成中占比不大。

　　在湖南，小麦的面积很小。据统计，湖南小麦播种面积在上世纪70年代一度达到30万公顷左右，但单产很低，种植集中于常德、涟源、湘西和邵阳等地，进入新世纪，面积逐渐降至1万公顷以下。

　　农人认为，小麦吸肥较多，会“瘦田”，影响后作旱稻正常生长。更重要的原因是气候因素，小麦成熟期湖南多阴雨，导致赤霉病发病严重，影响产量和品质。省农科院专家介绍，我省在上世纪90年代审定过几个小麦品种，但已于2011年全部退出。

　　多雨潮湿的南方，更适合水稻生长。春争日，夏争时，“芒种”时节也是一年中最忙的季节。生命的丰盈来自于耕种，这个时节的湖南农村，正是“手把青秧插满田”，期待着下一季的收成。