蔡源霞　　

　　黄昏的菜场，作为第二个买菜高峰，菜摊子上各类蔬菜堆得如同一座小山包，但我却一眼就从“群山”中看到了毛豆。

　　“毛豆上市了呀！”我脱口而出，会做生意的摊主笑着回：“是呀，要点不？”她没有反驳我，其实现在一年四季都有毛豆的。

　　但我更清楚，只有夏天的毛豆，才能吃出真正属于毛豆的味道来。

　　夏天，天边云如火烧般闪着金光。想象累了一天，下班回家的我，推开家门就能闻到家中煮毛豆的清香，那是世界上最幸福的事，一身的暑气也会就此散得干干净净。

　　吃煮毛豆的时候，不用太讲究，不用筷子，就那么用手拿着，两头一嘬，将所有的汁液吸进肚子里，这是最美好的瞬间。如果这个时候，有一场好看的球赛，女人有一部能笑得揉肚子的爱情喜剧，便完美了。

　　我小时候对毛豆记忆深刻。我们家有五个孩子，我最小，但那时哥哥姐姐们也都没成家，因此煮毛豆的时候，通常是要煮满满一大锅，里面的佐料只有盐。纵然如此，在那物质极度缺乏的年代，这也是非常抢手的零食，也是让小伙伴们异常羡慕的。毕竟毛豆可以卖钱，可以当种子，即使实在是想吃，炒着吃也是一盘菜，也比这样煮一大锅划算。

　　可是我的母亲，即使有五个孩子的压力，也会尽量以我们喜欢的方式，来满足我们的口腹之欲。亦因此，我至今都怀念大锅里的毛豆，那味道，那香气，想起来都会口舌生津。

　　只是现代人的味蕾已经被养刁了，现在人们煮毛豆的时候，要放桂皮、八角，要放干红辣椒，要放白胡椒、黑胡椒……煮到最后，各种佐料的味道几乎盖过了毛豆的清香。可纵然如此，一到夏天，仍然满大街都是卤毛豆，即使毛豆的清香已经若有若无了，但依旧叫人惦念。

　　买了毛豆回家，清水洗净，再将两头的尖尖角剪掉……我迟疑了一下，将已经准备好的佐料又放回了瓷罐里，决定煮一回只加盐的清水毛豆。

　　当锅里的毛豆开始“咕咚”作响时，儿子也放学回家了，一打开家门，便嚷嚷起来：“好香呀！”在厨房的我情不自禁地笑了，对厨房香气的称赞，是对一个“主妇厨神”最好的奖赏。今天，是属于毛豆的。